餐厅开业一段时间后，以前装修过的场馆都有不同程度的老化和过时的设备。餐饮装修灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，餐饮装修工程承接，既限定空间，又可获得亲切的光感。无论是何种灯具，光源一般以暖色光为主，这样可以使得餐桌上的饭菜颜色更加光鲜诱人。

 

餐饮装修设计餐厅的设计与装饰，除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外，餐饮装修材料，还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，芜湖餐饮装修，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。餐厅改造是为了延长餐厅的生命周期，带来新的变化。

 

企业产品的再开发过程和管理理念的推广，而不是单纯意义上的创新。因此，有必要对饭店旅游市场进行调查，综合考虑不同规模、不同档次的饭店管理产品结构的现状，组织的设计师、建筑师和餐厅经理，围绕饭店市场定位、产品开发、功能布局与工艺设计、管理模式及其配套项目的总体布局。餐饮改造的规划设计，是在有利于企业整体发展的平台上进行的，使之更加科学、合理。

考虑使用墙体腰部部位的一些耐磨材料，尽量选择环保材料，如选择木器装饰、玻璃、镜子等进行局部墙保护处理，并能营造出清新、优雅的氛围，以增加食客的食欲，给人一种开放的感觉。

 

地表面的选择平滑，易于清洗的材料，例如大理石，瓷砖，地板，玻璃和局部下面的光源，浪漫的气氛，和易于制造神秘。

 

不同的桌子形状给人不同的感觉。正方形，圆桌紧贴，餐饮装修价格，折叠桌灵活方便，不规则感神秘。

 

灯的造型不应该乏味，而应该足够明亮。它可以安装方便实用的拉灯和灯笼，减少灯具的位置，或使用发光孔，通过软光，不制空间，而且获得亲切的光感。

 

餐厅可以把自己喜欢的绿色植物在角落里，饰以垂直空间的绿色植物。

 

 

 

服务动线设计提高服务效率服务动线一般尽量短，并且一个方向的道路动线不要太集中，否则服务人员在工作过程中就会发生摩擦碰撞。①服务员动线设计，少走冤枉路说通俗一点，前厅服务员的服务动线，就是指服务人员在餐厅走动的轨迹，他们经常走动的距离形成的一个线路重叠。餐厅设计之初就要研究好餐厅的各个功能位置点，比如工作台，出餐口，洗碗间，收银台等，它们的位置是不是合理，需要认真预判一下。整个服务流程做下来，这些功能位置点是否能满足服务员少的走动步数。②后厨动线设计--安全方便后厨的动线设计对于餐厅来说尤其重要，既关乎工作效率，又影响着厨房设备的使用。其动线要根据菜单进行烹饪制作时所需设备进行设置，并且根据不同设备和区域设置的动线。

 

 

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